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小学生碘盐知识宣传科技实践活动报告

一、 健康吃盐,认识碘盐

主题说明 碘是人体必需的微量元素,是人体合成甲状腺素的重要原料。碘对人体的生长发育,特别是智力发育起着重要的作用。

碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体因摄入碘不足造成一系列损害。胚胎期至2岁婴幼儿期缺碘常造成不可逆脑发育不良和智力损伤而出现克汀病(俗称呆小病);孕妇缺碘可引起胎儿畸形、死胎、早产,或婴儿智力低下、呆傻、聋哑、瘫痪等;儿童及成人缺碘会影响身体发育,产生甲状腺肿大(俗称“大颈泡”)、体能下降等。碘缺乏病对人类健康的最大损害是造成不同程度的脑发育落后而影响人口的素质。因此,消除碘缺乏病关系到优生优育,提高人口素质的问题。                           

二、 活动目的

1.通过“实践活动”,使学生认识什么是碘盐,知道碘盐对身体机能运作的一些重要作用。

2.通过“实践活动”,使学生认识到食用碘盐对人体健康发展的作用,并且培养学生搜集和处理信息的能力。

3.充分运用各种资源,如图书馆、新华书店、网络等,收集资料。从收集资料、记录资料到整理、分析、得出结论,使学生们逐步形成运用资料说明问题的能力。

4.通过“实践活动”,使学生认识到缺碘的危害,帮助学生形成关心健康意识,培养良好的健康习惯。

5.以活动为主要开展形式,强调学生的亲身经历,要求学生积极参与到各项活动中去,在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列活动中发现和解决问题,体验和感受生活,发展实践能力和创新能力。

三、活动时间 xx年x月至x月

四、活动人员 三年级至六年级全体学生

五、指导教师 吴钊和

六、活动设想 坚持“一个主题,两个立足点,三个走向”开展活动。

一个主题:健康吃盐,认识碘盐

两个立足点:立足于学生是活动的主体;立足于实践是活动的基础

三个走向:走向生活,走向图书馆,走向网络

七、活动内容

1.走近碘盐

同学们:

什么是碘盐?你知道吗?碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病(虽然碘是微量元素),所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。每年的5月15日全国碘缺乏病防治日,宣传吃碘盐能有效防止碘缺乏病。

碘盐的辨别:

(1)看包装。 精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙。

(2)看色泽。 精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色,不干,易受潮。

(3)用手捏,鼻闻,口尝。 精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正;假碘盐手捏成团,易散,口尝有苦涩味,闻之有氨味。

(4)是显色试验。 将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅,无蓝色,不是碘盐。

2.观看碘盐介绍宣传片。

利用中山盐业局发布在中山教育信息网上的科普宣传短片,播放给学生观看,让学生先感知碘盐的用处和碘盐的制作流程,初步建立对健康吃盐有益健康的印象。

3、食用碘盐的好处。

人体一旦摄入的碘不足,甲状腺激素合成减少,机体就会出现一系列的障碍。我们将缺碘而造成的障碍统称为碘缺乏病。它不是单一的一种疾病,而是一系列疾病、障碍的总称,对人类健康造成极大的危害。

主要有:①地方性甲状腺肿:在缺碘地区,不分性别、年龄都可能发生。人体缺碘造成甲状腺激素合成不足,分泌量减少,使脑垂体促甲状腺激素分泌增多,刺激甲状腺增强作业,久而久之,甲状腺细胞呈现活跃性的增生和肥大,从而导致了甲状腺肿的发生。

②呆小症:是由于母体严重碘缺乏而影响了胎儿和哺乳期婴幼儿的大脑发育造成的。该病的临床表现为:傻、哑、聋(有程度不同的语言和听力障碍)、小(身体矮小,有的成人只有 60~70cm 高)、瘫。面容特殊:头大、傻相、表情迟钝、眼间距宽,塌鼻梁、鼻孔朝天、厚唇、舌外伸、流涎等。

③成年人甲状腺机能低下:成人期甲状腺激素分泌不足,将会导致中枢神经系统兴奋性降低,常见说话和行动迟缓、记忆力减退、淡漠无情与终日思睡。

④孕妇缺碘可造成不孕、早产、死胎、畸形、新生儿甲状腺功能低下、单纯性聋哑及新生儿死亡率增高。

4.如何科学食用碘盐。

碘盐可有效地预防碘缺乏病。我们要科学地食用碘盐,以提高碘的利用率。

首先,食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程,正常人应经常食用碘盐,最好是天天食用。

其次,碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中,加盖密封放置于低温阴凉处。同时,碘盐不宜久存,要随食随买为宜。以前的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾制成,但由于碘化钾在空气中易被氧化,会造成碘流失,且价格较贵,故我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾,改加碘酸钾( KIO 3 )。碘酸钾是一种较强的氧化剂,在空气中或遇光都是不会被氧化的;而且碘酸钾是离子晶体,沸点高,不具挥发性,所以炒菜时不必强调在出锅前或食用时才加盐。一些科普文章中强调碘盐要避光保存,烹饪加碘盐忌早宜迟等,实际上是指的碘化钾来说的,对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化,但为防止被还原,也要注意以密封保存为好。

5.让我们思考

今天,我们参加了“健康吃盐,认识碘盐”,认识了我们天天要用到的碘盐,了解了它的用途与功用。参加活动后,你会怎么想呢?现在请同学们利用自己的课外时间去上网或到图书室收集更多的资料,再一次深刻认识碘盐,认识保证我们健康好朋友——碘盐。

八、总结

这次活动分年级进行,历时一个多月,通过这一响活动,我校中、高年级的学生基本上认识了碘盐对人健康的作用,知道了健康吃盐的必要性,我们这次科普活动达到了我们制定的目标。

现把本次活动总

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